Asado de Tira sin Hueso al Estilo Coreano Ingredientes Salsa Soya Vinagre de Arroz Aceite de Oliva Aceite de Sésamo Maicena Agua Chile en hojuelas Ajo Jengibre Azúcar Morena Sal y Pimienta ajonjolí Cebollina picada Preparación Paso 1 Preparación de la salsa coreana: Mezclamos primeramente la salsa soya, el vinagre de arroz, aceite de oliva …
Limpieza de Entraña Ingredientes Entraña entera Preparación Paso 1 En Meat Store te enseñamos como limpiar una entraña. Es algo relativamente sencillo, la entraña tiene dos membranas en ambos lados. Procedemos a remover halando la membrana primero con una mano, mientras presionamos la carne hacia abajo con la otra mano, de esa forma saldrá fácilmente. …
Pinwheels de Entraña Ingredientes Entraña USDA Choice/Prime Sal Gruesa Perejil Fresco Queso Parmesano Limon Rayado Preparación Vamos a proceder a limpiar nuestra entraña si viene con piel. Una vez limpia, procedemos a ponerle sal gruesa para exaltar el sabor. Luego agregamos nuestro ingrediente al centro: queso parmesano, perejil fresco y limón rayado. Con los ingredientes …
Cowboy Ingredientes Cowboy 24 Onzas Tequilla Tabla de Sal Pimienta negra Preparación Cómo vamos a cocinar el corte en la tabla de sal no ocupamos sal. Siempre les hemos recomendado usar sal gruesa pero también tienen la opción de usar pimienta. En esta ocasión vamos a usar nuestro molino de pimienta. Aquí el truco es …
Prime Rib Ingredientes Mantequilla Amarilla Sal Gruesa Romero Orégano Perejil Ajo en pasta Termómetro Preparación Precalentar el horno, envolver la pieza refrigerada en papel film por lo menos 1 hora para que agarre temperatura ambiente. Luego secar la pieza bien por todos lados. Hacer la mezcla de todos los ingredientes secos, ideal que la mantequilla …
Receta de Wagyu Ingredientes Tabla de Sal Wagyu Japanese Ribeye A5 Preparación ¿Por qué eres tan especial este corte? Es un corte japonés de una raza que se llama Wagyu. Lo que lo hace tan especial es que tiene un marmoleo fuera de serie. Para ponerlos en contexto va de A1-A5, Tenemos las A5 y …
Tacos de Ribeye Ingredientes Ribeye Aceite de Oliva o Mantequilla Clarificada (Ghee) Aguacate Jalapeño Tortilla Preparación Vamos a retirar la parte más grasosa y esto nos va funcionar para poder freír el Ribeye y hacer los chicharrones. Esta parte lo pueden cortar como ustedes gusten entre menos grasa tenga mejor así se puede derretir más …
Porterhouse Ingredientes Mantequilla clarificada (Ghee) Romero Sal gruesa Preparación Vamos a sazonarlo con sal gruesa. Proceder a colocar el corte al grill, le sugerimos que tengan la temperatura a 500 °F porque solamente queremos sellar el corte para dejarlo un poco crudo por dentro para después que se termine de cocinar con la mantequilla clarificada. …
