Limpieza de Entraña
Ingredientes
- Entraña entera
Preparación
Paso 1
En Meat Store te enseñamos como limpiar una entraña. Es algo relativamente sencillo, la entraña tiene dos membranas en ambos lados. Procedemos a remover halando la membrana primero con una mano, mientras presionamos la carne hacia abajo con la otra mano, de esa forma saldrá fácilmente.
Paso 2
Luego con un chuchillo retiramos el exceso de grasa, tratando siempre de dejar la mayor cantidad de carne posible. Hacemos exactamente lo mismo por ambos lados y listo tenemos nuestra entraña lista para la parrilla. Adicionamos sal gruesa y a cocinar!!