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Rib Fingers con Salsa Tatemada

Ingredientes

Preparación

Paso 1

Primero tatemamos los vegetales, esto es poner los vegetales en el asador, para que queden rostizados.

Colocamos en un molcajete el ajo rostizado con aceite de oliva y sal, ponemos un chorrito de limón, agregamos el chile chiltepín y molemos todo, le ponemos el chile serrano, el tomate quitando la piel de ambos y molemos nuevamente, agregamos el cilantro este podemos molerlo o dejarlo como decoración, por último le ponemos a esta salsa el aguacate en lascas.

Paso 2

Aparte ponemos nuestros Rib Fingers en la parrilla, agregamos sal y los colocamos directo a una temperatura de 450 a 500 grados, cocinamos 5 minutos por lado, para que quede termino medio o tres cuartos, acompañamos con tortilla y nuestra salsa tatemada con el aguacate.

¡¡Listo a disfrutar!!

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