Rib Fingers con Salsa Tatemada
Ingredientes
- Rib Fingers Meat
- Tomate
- Chile serrano
- Ajo
- Limón
- Chile chiltepín
- Sal
- Aceite de Oliva
Preparación
Paso 1
Primero tatemamos los vegetales, esto es poner los vegetales en el asador, para que queden rostizados.
Colocamos en un molcajete el ajo rostizado con aceite de oliva y sal, ponemos un chorrito de limón, agregamos el chile chiltepín y molemos todo, le ponemos el chile serrano, el tomate quitando la piel de ambos y molemos nuevamente, agregamos el cilantro este podemos molerlo o dejarlo como decoración, por último le ponemos a esta salsa el aguacate en lascas.
Paso 2
Aparte ponemos nuestros Rib Fingers en la parrilla, agregamos sal y los colocamos directo a una temperatura de 450 a 500 grados, cocinamos 5 minutos por lado, para que quede termino medio o tres cuartos, acompañamos con tortilla y nuestra salsa tatemada con el aguacate.
¡¡Listo a disfrutar!!