Preparacion:

Lo primero que haremos es secar bien el cordero, luego hacemos una salsa con el ajo, jugo de limon, aceite de oliva y tomillo. Mezclamos para integrar muy bien y se la ponemos a nuestro cordero y lo  dejamos reposar por 30 minutos aproximadaamente. Luego sellamos la carne en un sarten de hierro fundido bien caliente por todos lados. Retiramos y en el mismo sarten preparamos la salsa de mostaza y vino, mezclando ambos ingredientes hasta espesar. Por ultimo agregamos en la salsa nuestro cordero ya cocinado y a disfrutar!!