Lomo de Res Salteado
Ingredientes
- Corte New York
- Salsa Soya
- Vinagre de vino rojo
- Orégano o tomillo
- Sal y pimienta
- Tomate en trozos medianos
- Cebolla en julianas.
- Ajo
- Jengibre
- Ají
- Cebollina
- Maicena
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos es marinar nuestra carne, para esto cortamos la carne en tiras largas, marinamos con un poquito de salsa soya, vinagre de vino rojo, orégano o tomillo y sal y pimienta, mezclamos y dejamos reposar por 5 minutos. Aparte cortamos el tomate en trozos medianos y la cebolla en julianas.
La salsa la preparamos en un sartén caliente, mezclando salsa soya, vinagre de vino rojo y un poquito de maicena, hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 2
Luego nos pasamos a un wok, ponemos aceite para poder cocinar la carne, la doramos y retiramos, seguidamente en el mismo wok ponemos los vegetales, primero la cebolla hasta que agarre su color caramelizado, retiramos la cebolla y ponemos el tomate, ajo, jengibre, un poquito de ají y por ultimo la cebollina, mezclamos todo y volvemos a integrar la cebolla ya caramelizada, le ponemos nuestra salsa, agregamos la carne y mezclamos muy bien.
¡¡¡Emplatamos con arroz blanco y papas fritas y listo, a disfrutar!!!