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Filete de Cerdo en Salsa Asiática

Ingredientes

Preparación

Paso 1

Primero cortamos la piña a la mitad, retiramos toda la parte central de la piña, de manera que nos quede espacio para poder emplatar. Llevamos la mitad de la piña al horno, hasta que tome un color y aroma agradable.

Partimos el filete de cerdo en trocitos que llevaremos a un sartén precalentado. Mezclamos los siguientes ingredientes: azúcar morena, salsa soya, aceite de oliva, vinagre de arroz, aceite de sésame, los ajos, la maicena y el chile en hojuelas. Cuando estén bien incorporados, dejamos que espese y retiramos del fuego.

Paso 2

Cortamos los pimientos en cuadritos y picamos finamente la cebollina. En un sartén caliente ponemos nuestro cerdo previamente picado, agregamos los pimientos y cuando agarre color le mezclamos la salsa y la cebollina.

Como parte final usamos la piña para el emplatado, colocamos primero arroz blanco y luego nuestra mezcla de cerdo en salsa asiática, ponemos semillas de sésame y listo, ¡a disfrutar!

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