Para realizar nuestro filete de cerdo hacer una mezcla de quesos (queso parmesano y queso Ricotta) Cortar unos tomates deshidratados y espinacas.

Buscar el lado donde se pueda realizar una incisión con mucho cuidado para que no se rompa. Rellenar con la base de queso y los tomates deshidratados, sofreír las espinacas y colocarlas encima

Sofreír las zanahorias glaseadas en azúcar morena, hasta dejar caramelizar.

Sellar el filete en un sartén bien caliente por todos los lados y colocarle la salsa Sesame Ginger Teriyaki para darle un toque asiático. Cortar en forma de medallones y servir con las Zanahorias glaseadas.